Bilim İnsanları Açıklıyor: Tatlılara Olan Düşkünlüğümüzün Gerçek Nedeni!
Bilim insanları, tatlılara olan düşkünlüğümüzün arkasındaki gerçek nedeni araştırdı ve ilginç bulgular ortaya koydu.
Yapılan bir araştırmada, fareler üzerinde deneyler gerçekleştirildi. Bir grup fareye bir gün boyunca yemek verilmedi ve ardından 90 dakika boyunca standart besinlerle beslendiler. Daha sonra, farelere 30 dakika boyunca ya tatlı bir yiyecek ya da standart bir yiyecek sunuldu. Şaşırtıcı bir şekilde, fareler tatlıyı tercih etti ve şekerli yiyeceklerle, standart yiyeceklere göre altı kat daha fazla kalori aldılar.
Araştırmacıların açıklamasına göre, yüksek şekerli yiyeceklerin beyinde bulunan pro-opiomelanocortin (POMC) nöronlarını aktive etmesi bu tercihin arkasındaki sebep. Fareler standart yiyecekleri tükettiklerinde beyinleri tokluk sinyali gönderirken, tatlı yediklerinde beynin ödül merkezi devreye girerek daha fazla yemeleri gerektiğini söylüyor.
Araştırmacı Henning Fenselau, durumu şu şekilde açıkladı: “Evrimsel olarak, şeker doğada nadir bulunur ancak hızlı enerji sağlar. Beyin, şeker olduğunda daha fazla alım için programlanmış durumdadır.”
Şekerin vücuda hızlı enerji sağlama özelliği, beynin onu ödül olarak algılamasını sağlar ve bu da beynimizin her tatlıda daha fazlasını istemesine neden olur. Fareler üzerinde yapılan bu araştırma, insan beyninin de benzer şekilde şekerle bağımlılık yapıcı etkiye sahip olduğunu gösteriyor. Şeker, zamanla madde bağımlılığına benzer davranışsal ve kimyasal değişikliklere sebep olabilir.
